2021/04/02
氷見煮干しとは
富山湾氷見沖で
水揚げされた片口鰯
この氷見で獲れた鰯は
上品で臭み クドさもなく
濃厚で力強い出汁が特徴です
つなぎ特製醤油タレと
一緒に楽しんでもらい
残ったスープを
追加あられ飯にかけて
最強のねこまんま(!)
これがつなぎの流儀である
是非とも
今が旬の桜鯛
愛媛県宇和島産の桜鯛の鮮魚で
炊きあげたスープ
春をイメージで
海にお花が浮いてる感じに
盛り付けしてみました(花)
味変アイテムの
柚子わさびでも
楽しんでもらえたら最高です(2スター)
これまた
鯛の濃厚なスープで
最強ねこまんまも是非ッ(OK)
隠れ人気な
味噌つけ麺類も
始動しちゃいます
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